Марганець Mn

У медицині як антисептичний засіб широко застосовують марганцевокислий калій, у вигляді водних розчинів - для полоскань, спринцювань, змазування виразкових і опікових поверхонь, промивань сечового міхура і сечовивідних шляхів. 

Останніми роками органічні сполуки марганцю використовуються в мінерально-вітамінних комплексах, БАДП, для лікування і профілактики різних захворювань (напр., у назальних спреях при лікуванні алергічного риніту). Радіоактивні ізотопи марганцю застосовують у дослідницьких цілях. 

Марганець належить до найважливіших біоелементів (мікроелементів) і є компонентом безлічі ферментів, виконуючи в організмі численні функції: 

 бере участь у синтезі і обміні нейромедіаторів у нервовій системі; 

 перешкоджає вільнорадикальному окисненню, забезпечує стабільність структури клітинних мембран; 

 забезпечує нормальне функціонування м'язової тканини; 

 бере участь в обміні гормонів щитовидної залози (тироксин); 

 забезпечує розвиток сполучної тканини, хрящів і кісток; 

 підсилює гіпоглікемічний ефект інсуліну; 

 підвищує гліколітичну активність;

  підвищує інтенсивність утилізації жирів; 

 знижує рівень ліпідів в організмі; 

 протидіє жировій дегенерації печінки; 

 бере участь у регуляції обміну вітамінів С, Е, групи В, холіну, міді; 

 бере участь у забезпеченні повноцінної репродуктивної функції; 

 необхідний для нормального росту і розвитку організму. 

Сполуки марганцю в основному надходять в організм із їжею. Багато марганцю міститься у житньому хлібі, пшеничних і рисових висівках, сої, горосі, картоплі, буряці, помідорах, чорниці і в деяких лікарських рослинах (багно, евкаліпт). 

Всмоктування марганцю відбувається в організмі вздовж усього тонкого кишечника. Марганець швидко покидає кров'яне русло і в тканинах наявний головним чином у мітохондріях клітин. У підвищених кількостях він наявний у печінці, трубчастих кістках, підшлунковій залозі, нирках. Виводиться марганець переважно з калом, потом, сечею. 

Добова потреба - 2,5 - 5 мг. 

Токсична доза для людини - 40 мг. 

Летальна доза для людини: даних немає. 

Дефіцитні стани Причини: 

 недостатнє надходження марганецю ззовні (неадекватне харчування, зниження вживання багатих на марганець продуктів, зокрема, рослинної їжі);

  надлишкове надходження в організм фосфатів (лимонад, консерви); 

 посилене виведення марганцю під впливом надлишкового вмісту в організмі кальцію, міді і заліза; 

 посилене витрачання марганцю у результаті психоемоційних перевантажень, у жінок у передклімактеричний період і при клімаксі; 

 забруднення організму різними токсинами (цезій, ванадій); 

 порушення регуляції обміну марганцю в організмі. 

Прояви: 

 стомлюваність, слабість, запаморочення, поганий настрій; 

 погіршення процесів мислення, здатності до прийняття швидких рішень, зниження пам'яті; 

 порушення скоротливої функції м'язів, схильність до спазмів і судом, болю у м'язах, рухові розлади; 

 дегенеративні зміни суглобів, схильність до розтягувань і вивихів, остеопороз у клімактеричному періоді; 

 порушення пігментації шкіри, поява дрібного лускатого висипу, вітиліго;

  затримка росту нігтів і волосся; 

 зниження рівня "корисного" холестерину в крові, порушення толерантності до глюкози, надлишкова вага, ожиріння; 

 безпліддя; 

 дисфункція яєчників, ранній клімакс, передчасне старіння; 

 розлади імунітету, алергічні реакції, ризик онкологічних захворювань; 

 затримка розвитку у дітей. 

Стани, що супроводжуються надлишком Причини: 

 надлишкове надходження в організм (напр., вдихання марганцевого пилу у виробничих умовах, зварювального аерозолю);

  порушення регуляції обміну марганцю в організмі. 

Прояви:

  млявість, стомлюваність, сонливість, загальмованість, погіршення пам'яті, депресія; 

 порушення м'язового тонусу, парестезії, сповільненість і скутість рухів, розлади ходи, зниження м'язового тонусу, атрофія м'язів; 

 розвиток паркінсонізму, енцефалопатії; 

 дифузне вузликове ураження легень, розвиток манганоконіозу (при вдиханні пилу). 

Введення

Марганець є важливим мікроелементом, який природним чином присутній у багатьох продуктах харчування та доступний як харчова добавка. Марганець є кофактором для багатьох ферментів, включаючи супероксиддисмутазу марганцю, аргіназу та піруваткарбоксилазу [1,2]. Завдяки дії цих ферментів марганець бере участь в обміні амінокислот, холестерину, глюкози, вуглеводів; поглинання активних форм кисню; формування кісткової тканини; Відтворення; та імунної відповіді [3-7]. Марганець також відіграє важливу роль у згортанні крові та гемостазі у поєднанні з вітаміном К [5].

Марганець всмоктується в тонкому кишечнику через активну транспортну систему і, можливо, шляхом дифузії при високому споживанні [2]. Після абсорбції деяка кількість марганцю залишається вільною, але більша частина зв'язана з трансферином, альбуміном і альфа-2-макроглобуліном плазми. Марганець поглинається печінкою та іншими тканинами, але механізм цього процесу недостатньо вивчений [1,2].

В організмі людини міститься від 10 до 20 мг марганцю, з яких від 25% до 40% припадає на кістки [1,2]. Печінка, підшлункова залоза, нирки та мозок також містять марганець. Організм підтримує стабільну концентрацію марганцю в тканинах за рахунок регуляторного контролю всмоктування та виведення марганцю [5]. Більше 90% абсорбованого марганцю виводиться з жовчю з калом, а незначна кількість реабсорбується [1,2,4,5]. З сечею виводиться дуже мало.

Марганцевий статус важко оцінити, і він не піддається рутинному вимірюванню в клінічній практиці. Нормальні концентрації марганцю в цільній крові коливаються від 4 до 15 мкг/л [1], але вони дуже варіабельні, і їх корисність як індикатора стану неясна [4]. Деякі дослідження, які вимірювали концентрацію марганцю в сироватці крові або плазмі крові у очевидно здорових дорослих, показали, що середні концентрації в сироватці крові становлять 1,04 мкг/л, а середні концентрації в плазмі крові – 1,28 мкг/л [4,8]. Значні варіації споживання марганцю, мабуть, дещо впливають на ці концентрації [9]. Однак ці концентрації часто погано корелюють з типовим споживанням марганцю, тому неясно, чи є вони корисними індикаторами статусу марганцю [4].

Хоча концентрації марганцю в сечі знижуються при тяжкому дефіциті, неясно, чи є вони корисними показниками статусу марганцю, коли споживання знаходиться в межах норми [4].

Рекомендовані дози

Рекомендації щодо споживання марганцю та інших поживних речовин наведені в Дієтичних референтних нормах споживання (DRIs), розроблених експертним комітетом Ради з харчових продуктів та харчування (FNB) при Національних академіях наук, інженерії та медицини [4]. DRI — це загальний термін для набору референтних значень, які використовуються для планування та оцінки споживання поживних речовин здоровими людьми. До таких значень, які варіюються в залежності від віку і статі, відносяться:

    • Рекомендована дієтична норма (RDA): Середній добовий рівень споживання, достатній для задоволення потреб у поживних речовинах майже всіх (97%–98%) здорових людей; Часто використовується для планування адекватних дієт для людей

    • Достатнє споживання (AI): Передбачається, що споживання на цьому рівні забезпечує адекватність харчування; встановлені, коли доказів недостатньо для розробки АРР

    • Розрахункова середня потреба (EAR): середній добовий рівень споживання, який, за оцінками, відповідає потребам 50% здорових осіб; зазвичай використовується для оцінки споживання поживних речовин групами людей і для планування адекватної харчування дієти для них; Також може використовуватися для оцінки споживання поживних речовин людьми

    • Допустимий верхній рівень споживання (UL): максимальне щоденне споживання навряд чи спричинить несприятливі наслідки для здоров'я

У своїй оцінці 2001 року FNB визнав наявні дані недостатніми для отримання EAR для марганцю. Тому FNB встановив ШІ для всіх вікових груп на основі звичайного споживання марганцю здоровими популяціями [4]. У таблиці 1 наведені поточні ШІ для марганцю.

Таблиця 1: Достатнє споживання (AI) марганцю [4]

Вік Чоловічий Жіночий Вагітність Лактації

Від народження до 6 місяців* 0,003 мг 0,003 мг

7–12 місяців 0,6 мг 0,6 мг

1–3 роки 1,2 мг 1,2 мг

4–8 років 1,5 мг 1,5 мг

9–13 років 1,9 мг 1,6 мг

14–18 років 2,2 мг 1,6 мг 2,0 мг 2,6 мг

19–50 років 2,3 мг 1,8 мг 2,0 мг 2,6 мг

51+ років 2,3 мг 1,8 мг

* Для немовлят від народження до 6 місяців ШІ базується на середньому споживанні марганцю немовлятами, яких годують переважно жіночим молоком.

Джерела марганцю

Харчування

Марганець присутній у різноманітних продуктах харчування, включаючи цільні зерна, молюски, устриці, мідії, горіхи, сою та інші бобові, рис, листові овочі, каву, чай та багато спецій, таких як чорний перець [1,2,5,10,11]. Питна вода також містить невеликі кількості марганцю в концентрації від 1 до 100 мкг/л [5]. Основними джерелами марганцю в раціоні дорослих американців є зернові продукти, чай і овочі [4].

Концентрація марганцю становить від 3 до 10 мкг/л у грудному молоці та від 30 до 100 мкг/л у дитячих сумішах на основі коров'ячого молока [5,12]. Дитячі суміші на основі сої мають вищу концентрацію марганцю, від 200 до 300 мкг/л, ніж суміші на основі молока [12]. Обмежені дослідження показують, що коефіцієнт засвоєння марганцю з жіночого молока (8,2%) набагато вищий, ніж із соєвої суміші (0,7%) та суміші коров'ячого молока (3,1%) [13].

Людина засвоює лише від 1% до 5% марганцю, що надходить з їжею [2,5,7]. Немовлята і діти схильні засвоювати більшу кількість марганцю, ніж дорослі [7]. Крім того, ефективність засвоєння марганцю зростає при низькому споживанні марганцю і знижується при більш високому споживанні [1,2], але мало що відомо про механізми, які контролюють абсорбцію [1].

Споживання заліза з їжею та його статус (вимірюється концентрацією феритину в сироватці крові) виявляються обернено пов'язаними з абсорбцією марганцю [14,15]. Механізм цього ефекту невідомий, але спільний транспортер заліза та марганцю в кишечнику може відігравати певну роль [2]. Крім того, чоловіки засвоюють марганець з їжею менш ефективно, ніж жінки, можливо, тому, що чоловіки зазвичай мають вищий статус заліза [7,16]. Немовлята засвоюють більшу частку марганцю, ніж дорослі; Обмежені дослідження показують, що немовлята на штучному вигодовуванні зберігають близько 20% марганцю, який вони споживають [5].

Вибрані харчові джерела марганцю наведені в таблиці 2.

Таблиця 2: Вміст марганцю в окремих продуктах харчування [10,11]

Харчування Міліграм

(мг) на

порцію Відсоток

DV*

Мідії, сині, варені, 3 унції 5.8 252

Фундук, сухий смажений, 1 унція 1.6 70

Горіхи пекан, сухе смажене, 1 унція 1.1 48

Коричневий рис, середньозернистий, варений, 1/2 склянки 1.1 48

Устриці, тихоокеанські, варені, 3 унції 1.0 43

Молюски, варені, 3 унції 0,9 0.9 39

Нут, варений, 1/2 склянки 0.9 39

Шпинат, варений, 1/2 склянки 0.8 35

Ананас, сирий, шматочки, 1/2 склянки 0.8 35

Соєві боби, варені, 1/2 склянки 0.7 30

Хліб, цільнозерновий, 1 скибочка 0.7 30

Вівсяні пластівці, варені, 1/2 склянки 0.7 30

Арахіс, смажений в олії, 1 унція 0.5 22

Чай, чорний, заварений, 1 стакан 0.5 22

Сочевиця, варена, 1/2 склянки 0.5 22

Картопля, м'якоть і шкірка, запечені, 1 середня 0.3 13

Білий рис, довгозернистий, варений, 1/2 склянки 0.3 13

Квасоля, консервована, проціджена, промита, 1/2 склянки 0.3 13

Кабачок, жолудь, варений, нарізаний кубиками, 1/2 склянки 0.3 13

Чорниця, сира, 1/2 склянки 0.3 13

Кунжут, сушені, 1 столова ложка 0.2 9

Капуста, сира, 1 склянка 0.2 9

Чорний перець, 1 грам (приблизно 1/2 ч.л.) 0.2 9

Спаржа, варена, 1/2 склянки 0.1 4

Яблуко, сире, зі шкіркою, 1 середнє 0.1 4

Листя салату, ромен, сирий, подрібнений, 1 склянка 0.1 4

Кава, заварена, 1 чашка 0.1 4

Креветки, варені, 3 унції 0.0 0

Тунець, білий, консервований у воді, злитий, 3 унції 0.0 0

Курка, грудка, смажена, 3 унції 0.0 0

Яловичий фарш, варений, 3 унції 0.0 0

Яйце, ціле, зварене круто, 1 велике 0.0 0

Молоко, 1%, 1 склянка 0.0 0

Йогурт, нежирний, звичайний, 1 склянка 0.0 0

* DV = добова норма. Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) розробило DV, щоб допомогти споживачам порівнювати вміст поживних речовин у харчових продуктах і дієтичних добавках у контексті загальної дієти. ДВ марганцю становить 2,3 мг для дорослих і дітей віком від 4 років [17]. FDA не вимагає, щоб на етикетках харчових продуктів було вказано вміст марганцю, якщо марганець не був доданий до їжі. Продукти, що забезпечують 20% або більше DV, вважаються високими джерелами поживних речовин, але продукти, що забезпечують нижчий відсоток DV, також сприяють здоровому харчуванню.

Веб-сайт Міністерства сільського господарства США (USDA) FoodData Central [11] перераховує вміст поживних речовин у багатьох продуктах харчування та надає вичерпний список продуктів, що містять марганець, упорядкований за вмістом поживних речовин.

Біологічно активні добавки

У харчових добавках марганець присутній у багатьох різних формах, включаючи хелати амінокислот (наприклад, хелат бісгліцинату марганцю, хелат гліцинату марганцю та аспартат марганцю) [18]. Інші форми включають глюконат марганцю, піколінат марганцю, сульфат марганцю, цитрат марганцю та хлорид марганцю. Відсутні дані щодо відносної біодоступності різних форм додаткового марганцю. Етикетка «Факти про добавку» на продукті дієтичної добавки вказує кількість елементарного марганцю в продукті, а не вагу всієї сполуки, що містить марганець.

Не всі полівітамінні/мінеральні добавки містять марганець, але ті, які мають, зазвичай забезпечують від 1,0 до 4,5 мг марганцю [18]. Також доступні добавки, що містять лише марганець або марганець з кількома іншими поживними речовинами, і більшість із них містять від 5 до 20 мг марганцю. Багато дієтичних добавок, які містять марганець, занесені до бази даних Dietary Supplement Label Database від Національного інституту охорони здоров'я [18]. Ця база даних містить інформацію про етикетки десятків тисяч продуктів дієтичних добавок, представлених на ринку.

Споживання та статус марганцю

Дані про споживання марганцю дуже обмежені, але вони свідчать про те, що більшість людей отримують достатню кількість марганцю. Національне обстеження здоров'я та харчування (National Health and Nutrition Examination Survey), яке надає дані про споживання більшості поживних речовин з їжею, не включає марганець [19].

Total Diet Study (TDS) – це програма FDA, яка відстежує вміст поживних речовин у типових продуктах, що споживаються населенням США [20]. В останньому звіті, який використовував дані TDS для оцінки споживання марганцю з їжею, опублікованому в 1991 році, використовувалися дані TDS з 1982 по 1989 рік [21]. Згідно з цією публікацією, споживання марганцю з їжею становило 1,1 мг/добу для немовлят віком від 6 до 11 місяців, 1,48 мг/день для дітей віком від 2 років, від 1,78 до 2,76 мг/день для хлопчиків та дівчаток віком від 14 до 16 років, від 2,14 до 2,23 мг/день для жінок та від 2,64 до 2,81 мг/день для чоловіків [21]. Ці значення відповідали або перевищували марганцевий ІІ для всіх вікових груп. Більш свіжі дані популяційного дослідження 719 дорослих у віці від 18 до 87 років на півночі Італії показують, що середнє споживання марганцю з їжею становить 2,34 мг/день [22].

Дані про споживання марганцю з БАДами в даний час відсутні.

Дефіцит марганцю

Дефіцит марганцю у людини зустрічається дуже рідко, а ознаки та симптоми його дефіциту твердо не встановлені [1,2]. Дуже обмежені дані на людях свідчать про те, що дефіцит марганцю може спричинити демінералізацію кісток і поганий ріст у дітей; шкірні висипання, депігментація волосся, зниження рівня холестерину в сироватці крові, підвищення активності лужної фосфатази у чоловіків; а також змінений настрій та посилення передменструального болю у жінок [2,4]. Дефіцит марганцю також може змінювати ліпідний і вуглеводний обмін і викликати аномальну толерантність до глюкози [3].

Групи з ризиком недостатності марганцю

Жодна з відомих груп людей, швидше за все, не матиме достатнього споживання марганцю.

Марганець і здоров'я

Через роль марганцю як кофактора для кількох ферментів, низьке споживання може збільшити ризик захворювання. Цей розділ зосереджений на двох сферах здоров'я, в яких марганець може бути задіяний: здоров'я кісток і діабет.

Здоров'я кісток

Марганець є кофактором для ряду ферментів, що беруть участь у формуванні кісток [6]. У тварин дефіцит марганцю може погіршити формування кісток і знизити мінеральну щільність кісткової тканини [23], а добавки марганцю можуть збільшити як мінеральну щільність кісток, так і формування кісток [24].

Вчені вивчили, чи існують зв'язки між циркулюючим рівнем марганцю, мінеральною щільністю кісток і остеопорозом у людей, але докази дуже обмежені і суперечливі. В одному дослідженні 10 жінок з остеопорозом (середній вік – 69,3 року) мали нижчий рівень марганцю в сироватці крові (20 мкг/л), ніж 20 жінок (середній вік – 64,5 року), які не мали остеопорозу (40 мкг/л) [25]. В іншому дослідженні за участю 40 жінок у постменопаузі рівень марганцю в сироватці крові був позитивно пов'язаний з мінеральною щільністю кісток і негативно асоціювався з частотою переломів кісток [26]. І навпаки, дослідження за участю 77 жінок у постменопаузі з остеопорозом (середній вік 61 рік) та 61 жінки у постменопаузі без остеопорозу (медіана віку 60 років) не виявило відмінностей у рівнях марганцю в еритроцитах (14,76 мкг/л для жінок з остеопорозом проти 15,54 мкг/л для жінок без остеопорозу) або рівнях марганцю в плазмі крові (5,34 мкг/л для жінок з остеопорозом проти 5,09 мкг/л для жінок без остеопорозу) [27]. Крім того, у дослідженні 90 чоловіків віком від 50 до 80 років не спостерігалося асоціацій між рівнем марганцю в плазмі крові та мінеральною щільністю кісткової тканини [28].

Жодні клінічні випробування не оцінювали вплив лише добавок марганцю на здоров'я кісток. В одному невеликому клінічному дослідженні добавки кальцію (1000 мг) плюс мікроелементи (5 мг марганцю, 15 мг цинку та 2,5 мг міді) протягом 2 років покращували щільність кісток хребта порівняно з плацебо у 59 здорових жінок у постменопаузі (середній вік 66 років) [29]. Однак неможливо визначити, якою мірою, якщо така була, лише марганець вплинув на щільність кісткової тканини.

Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи впливає добавка марганцю на здоров'я кісток у людей.

Діабет

Як кофактор для ряду ферментів, марганець бере участь у глюкозо-вуглеводному та ліпідному обміні, а дефіцит марганцю може впливати на вуглеводний обмін та викликати порушення толерантності до глюкози [3]. Тому вчені вивчили, чи впливає марганцевий статус на ризик розвитку діабету.

Кілька досліджень виявили зв'язок між підвищенням [30,31] і зниженням [32-34] рівня марганцю в крові та поширеністю діабету 2 типу [35]. Наприклад, у дослідженні випадок-контроль у Китаї за участю 122 дорослих з вперше діагностованим діабетом 2 типу та 429 дорослих без діабету (віковий діапазон для всіх учасників становив 40–92 роки), ті, хто мав найвищий тертиль марганцю в плазмі крові (>2,42 мкг/л), мали в 7,88 раза більше шансів мати діабет, ніж ті, хто перебував у найнижчому тертилі (<1,67 мкг/л) [30]. І навпаки, у дослідженні випадок-контроль на Сардинії за участю 192 дорослих з діабетом 1 типу (середній вік 48,8 років), 68 дорослих з діабетом 2 типу (середній вік 68,4 року) та 59 дорослих без діабету (середній вік 57,2 року) середня концентрація марганцю в крові була нижчою у пацієнтів з діабетом типу 1 (8,62 мкг/л) або 2 типу (10,7 мкг/л), ніж у тих, хто не мав діабету (14,2 мкг/л) [33].

Велике дослідження випадок-контроль, проведене в Китаї, припустило U-подібний зв'язок між рівнем марганцю в плазмі крові та діабетом 2 типу [35]. У цьому дослідженні взяли участь 1614 дорослих з діабетом 2 типу (середній вік 52,5 року) і 1614 дорослих без діабету (середній вік 54,7 року). Порівняно з середнім тертилем концентрації марганцю в плазмі крові (4,21–6,84 мкг/л) у найнижчому тертилі (≤4,21 мкг/л) у 1,89 раза частіше хворіли на цукровий діабет 2 типу, а в найвищому тертилі (≥6,84 мкг/л) у 1,56 раза частіше хворіли на цукровий діабет 2 типу. Інші дослідження не виявили зв'язку між рівнем марганцю в крові та поширеністю діабету [36,37].

Дослідження на тваринах показують, що добавки марганцю можуть покращити толерантність до глюкози, зменшити окислювальний стрес та покращити ендотеліальну дисфункцію при діабеті [3], але клінічні випробування на людях відсутні. Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи відіграє марганець якусь роль у розвитку діабету.

Ризики для здоров'я від надлишку марганцю

Відсутність доказів свідчить про токсичність марганцю від високого споживання марганцю з їжею [38]. Однак токсичність марганцю мала місце у людей, зайнятих у таких професіях, як зварювання та гірничодобувна промисловість, які піддавалися впливу великої кількості марганцю при хронічному вдиханні марганцевого пилу [1,39]. У людей, які споживають воду, що містить високий рівень марганцю (в деяких випадках до 28 мг/л), також розвинулася токсичність марганцю [4,40].

Токсичність марганцю переважно впливає на центральну нервову систему і може викликати тремор, м'язові спазми, шум у вухах, зниження слуху, відчуття нестійкості на ногах [1,2]. Додаткові симптоми включають манію, безсоння, депресію, марення, анорексію, головні болі, дратівливість, слабкість нижніх кінцівок, зміни настрою та короткочасної пам'яті, зміну часу реакції та зниження координації рук і очей [1,39]. Ці ознаки та симптоми можуть прогресувати до нейромоторних порушень, подібних до тих, що пов'язані з хворобою Паркінсона, включаючи зміни ходи та рівноваги, тремор та ригідність [1,4].

Дефіцит заліза збільшує абсорбцію марганцю і, отже, може посилити симптоми токсичності марганцю [2]. Люди з хронічними захворюваннями печінки мають порушення виведення марганцю з жовчю і більш сприйнятливі до нейротоксичності марганцю та інших несприятливих наслідків надмірного споживання марганцю [4].

FNB встановив марганцеві UL для здорових осіб на основі рівнів, пов'язаних з концентрацією марганцю в цільній крові вище нормального діапазону від 4 до 15 мкг/л та ризику нейротоксичності [4]. ULs не поширюються на осіб, які приймають додатковий марганець під наглядом лікаря.

Таблиця 3: Допустимі верхні рівні споживання (ULs) для марганцю [4]

Вік Чоловічий Жіночий Вагітність Лактації

Народження до 6 місяців Не встановлено* Не встановлено*

7–12 місяців Не встановлено* Не встановлено*

1–3 роки 2 мг 2 мг

4–8 років 3 мг 3 мг

9–13 років 6 мг 6 мг

14–18 років 9 мг 9 мг 9 мг 9 мг

19+ років 11 мг 11 мг 11 мг 11 мг

* Грудне молоко, суміші та їжа повинні бути єдиними джерелами марганцю для немовлят.

Взаємодія з ліками

Відомо, що марганець не має жодних клінічно значущих взаємодій з лікарськими засобами.

Марганець і здорові дієти

У Дієтичних рекомендаціях федерального уряду для американців на 2020–2025 роки зазначається, що «Оскільки продукти харчування містять низку поживних речовин та інших компонентів, які корисні для здоров'я, потреби в харчуванні слід задовольняти насамперед за допомогою продуктів харчування. … У деяких випадках збагачені продукти та дієтичні добавки корисні, коли інакше неможливо задовольнити потреби в одній або кількох поживних речовинах (наприклад, на певних етапах життя, таких як вагітність)».

Для отримання додаткової інформації про побудову здорового харчування зверніться до Дієтичних рекомендацій для американців та MyPlate Міністерства сільського господарства США.

Дієтичні рекомендації для американців описують здоровий режим харчування як такий, що

    • Включає в себе різноманітні овочі; Фрукти; зернові (не менше половини цільного зерна); знежирене та нежирне молоко, йогурт та сир; і масел.

        ◦ Цільні зерна є багатими джерелами марганцю. Деякі овочі та фрукти також містять марганець.

    • Включає різноманітну білкову їжу, таку як нежирне м'ясо; Птахівництво; Яйця; Морепродукти; квасоля, горох і сочевиця; горіхи і насіння; та соєвих продуктів.

        ◦ Горіхи, бобові та молюски містять марганець.

    • Обмежує продукти та напої з високим вмістом доданих цукрів, насичених жирів і натрію.

    • Обмежує вживання алкогольних напоїв.

    • Залишається в межах добової потреби в калоріях.

Джерела інформації на сторінці Таблиця мікроелементів важливих для людини.