Вітамін В7

вступ

Біотин, вітамін B7, є важливою поживною речовиною, яка природним чином присутня в деяких продуктах харчування та доступна як дієтична добавка. Цей водорозчинний вітамін є кофактором для п’яти карбоксилаз (пропіоніл-КоА-карбоксилаза, піруват-карбоксилаза, метилкротоніл-КоА-карбоксилаза [MCC], ацетил-КоА-карбоксилаза 1 і ацетил-КоА-карбоксилаза 2), які каталізують

Вітамін В6

вступ

Вітамін B6 — це водорозчинний вітамін, який природним чином присутній у багатьох продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Це загальна назва для шести сполук (вітамерів) з активністю вітаміну B6: піридоксин, спирт; піридоксаль, альдегід; і

 

Вітамін В5

вступ

Пантотенова кислота (також відома як вітамін В5) є важливою поживною речовиною, яка природним чином присутня в деяких продуктах харчування, додається до інших і доступна як дієтична добавка. Основна функція цього водорозчинного вітаміну групи В полягає в синтезі

 

Вітамін В4

вступ

Холін є важливою поживною речовиною, яка природним чином присутня в деяких харчових продуктах і доступна як дієтична добавка. Холін є джерелом метильних груп, необхідних для багатьох етапів метаболізму. Холін потрібен організму для синтезу фосфатидилхоліну та сфінгомієліну, двох основних фосфоліпідів, життєво важливих для клітинних мембран. Тому всі

 

Вітамін В3

вступ

Ніацин (також відомий як вітамін В3) є одним із водорозчинних вітамінів групи В. Ніацин є загальною назвою для нікотинової кислоти (піридин-3-карбонової кислоти), нікотинаміду (ніацинаміду або піридин-3-карбоксаміду) і споріднених похідних, таких як

 

Вітамін В2

вступ

Рибофлавін (також відомий як вітамін B2) є одним із вітамінів групи B, які всі водорозчинні. Рибофлавін природним чином присутній у деяких харчових продуктах, додається до деяких

 

Вітамін В1

вступ

Тіамін є одним з водорозчинних вітамінів групи В. Він також відомий як вітамін B1. Тіамін природним чином присутній у деяких харчових продуктах, додається до деяких харчових продуктів і доступний як дієтична добавка. Цей вітамін відіграє

 

Вітамін С

вступ

Вітамін С, також відомий як L-аскорбінова кислота, є водорозчинним вітаміном, який природним чином присутній в деяких продуктах харчування, додається в інші та доступний як дієтична добавка. Люди, на відміну від більшості тварин, не здатні

 

Вітамін К

вступ

Вітамін К, загальна назва для сімейства сполук із загальною хімічною структурою 2-метил-1,4-нафтохінон, є жиророзчинним вітаміном, який природним чином присутній у деяких харчових продуктах і доступний як дієтична добавка . Ці сполуки включають філохінон (вітамін K1) і

Вітамін Е

 

Вітамін Е

вступ

Вітамін Е природним чином міститься в деяких продуктах харчування, додається в інші та доступний як дієтична добавка. Вітамін Е — це загальна назва для групи жиророзчинних сполук із вираженою антиоксидантною активністю.

Вітамін D

 

Вітамін D

вступ

Вітамін D (також відомий як кальциферол) — це жиророзчинний вітамін, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Він також виробляється ендогенним шляхом, коли ультрафіолетові (УФ) промені

 

Вітамін А

Раціон людини містить два джерела вітаміну А: попередньо сформований вітамін А (ретинол і ретинілові ефіри) і каротиноїди провітаміну А. Попередньо сформований вітамін А міститься в продуктах тваринного походження, включаючи молочні продукти, яйця, рибу та м’ясні органи. Каротиноїди провітаміну А є рослинними пігментами, які включають бета-каротин, альфа-

 

Основні правила прийому вітамінів та мінералів

Вітаміни та мінерали життєво необхідні для здоров'я людини. Не завжди ми можемо отримати їх з повсякденного раціону харчування, тому світові вчені рекомендують заповнювати нестачу нутрієнтів за допомогою спеціальних добавок. Такі препарати можуть бути

 

Золото Au

У даний час препарати на основі різних солей золота використовуються в терапії хворих ревматоїдними і псоріатичними артритами, синдромом Фелті, червоним вовчаком. До таких препаратів належать ауранофін, кризанол та ін.

 

Цезій Cs

Аудиторія

    • Споживачі використовують біологічно активні добавки, що містять солі цезію, в першу чергу хлорид цезію.

    • Медичні працівники.

 

Ванадій V

Сполуки ванадію споконвіку застосовувалися у медицині як стимулюючі засоби при анемії, а також при лікуванні туберкульозу, сифілісу, ревматизму. 

 

Стронцій Sr

У медицині радіоактивні ізотопи 89Sr і 90Sr застосовують у променевій терапії кісткових пухлин. Як уже наголошувалося, ізотоп стронцію (90Sr) може утворюватися при ядерних вибухах і аваріях на об'єктах атомної енергетики і призводити до ураження кісткового мозку, сприяти розвитку лейкемії і раку кісток.

 

Свинець Pb

У медицині застосовують свинцеві примочки; а ацетат свинцю в косметології для зафарбовування сивого волосся. 

Роль свинцю в життєдіяльності організму вивчена недостатньо. Відомо, що свинець бере участь в обмінних процесах кісткової тканини. З іншого боку, свинець є канцерогеном і тератогеном для організму. 

 

Нікель Ni

У медицині нікель застосовується при виготовленні імплантатів. 

На початку XX століття було встановлено, що підшлункова залоза багата на нікель. При введенні його з інсуліном подовжується дія гормону, і тим самим підвищується гіпоглікемічна активність.

 

Хром Cr

У медицині окремі ізотопи хрому використовують у радіоізотопній діагностиці. Піколінат і аспарагінат хрому застосовують як біологічно активну добавку до їжі, а також як компонент вітамінно-мінеральних комплексів. 

Кадмій Cd

У медичних цілях сульфат кадмію використовують при проведенні досліджень згортання крові. 

Кадмій належить до токсичних мікроелементів, будучи одним з основних полютантів довкілля. Фізіологічна роль кадмію вивчена недостатньо. Кадмій виявляється у складі так званого "металотіонеїну" – білка, для якого характерний високий вміст сульфгідрильних груп і важких металів.

 

Вісмут Ві

Сполуки вісмуту знайшли своє застосування і в медицині. Субгалат вісмуту при нанесенні на шкіру і слизові оболонки викликає ущільнення колоїдів позаклітинної рідини, слизу, ексудату і утворює захисну плівку, що оберігає закінчення чутливих нервів від подразнення, що здатне знижувати больові відчуття і перешкоджати розвитку набряку. 

 

Берилій Ве

Берилій Ве

Фізіологічна роль берилію недостатньо вивчена, проте відомо, що берилій може брати участь у регуляції фосфорно-кальцієвого обміну, підтримці імунного статусу організму.

 

Барій Ва

У медицині використовується здатність сульфату барію поглинати рентгенівські промені, його використовують як контрастну речовину при рентгенологічних дослідженнях шлунково-кишкового тракту. 

 

Бор B

У медицині здавна застосовують сполуки бору, такі, як борна кислота, бура. Відомо, що сполуки бору мають протизапальну, гіполіпідемічну і протипухлинну дію. Препарати бору мають лікувальний ефект при остеопорозі, артритах і кістковому флюорозі. Бура призначається при початкових стадіях розвитку епілепсії. 

 

Миш'як As

Миш’як відносять до умовно-есенціальних, імунотоксичних елементів. Відомо, що миш’як взаємодіє з тіоловими групами білків, цистеїном, глутатіоном, ліпоєвою кислотою.

 

Алюміній Al

Алюміній входить до складу великої кількості біомолекул, утворюючи міцні зв'язки з атомами кисню або азоту. Алюміній є постійною складовою частиною клітин, де переважно знаходиться у вигляді Al3+.

 

Срібло Ag

Питання про фізіологічну роль срібла вивчене недостатньо. Срібло відносять до потенційно токсичних і до потенційно канцерогенних елементів. Відомо, що в організмі срібло утворює сполуки з білками, може блокувати тіолові групи ферментних систем, пригнічувати тканинне дихання.

 

Кремній Si

У медицині кремній застосовується у складі силіконів - високомолекулярних інертних сполук, які використовуються як покриття для медичної техніки. Останніми роками з'явилися БАДП і лікарські препарати, збагачені кремнієм, які використовуються для профілактики і лікування остеопорозу, атеросклерозу, захворювань нігтів, волосся і шкіри. 

 

Кобальт Co

Хлористий кобальт у вигляді 20 % розчину використовувався при лікуванні гіпертонічної хвороби. Радіоактивні ізотопи кобальту застосовуються в радіоізотопній діагностиці і для променевої терапії (60Со). 

 

Сірка S

Роль сірки для організму:

    1. Синтез білків: Сірка є важливим компонентом амінокислот, таких як метіонін і цистеїн, які беруть участь у синтезі білків.

    2. Функція ферментів: Багато ферментів містять сірку, що є необхідним для нормального перебігу біохімічних процесів.

    3. Детоксикація: Сірка допомагає виводити токсини з організму через печінку, забезпечуючи детоксикаційні процеси.

    4. Здоров’я шкіри, волосся і нігтів: Сірка сприяє синтезу кератину, який є основним компонентом шкіри, волосся і нігтів.

Рекомендована добова доза сірки:

    • Для дорослих: точних рекомендацій для сірки немає, оскільки вона надходить з білками. Достатньо вживати 50-100 г білка на день, щоб забезпечити достатню кількість сірки.

Джерела інформації на сторінці Таблиця мікроелементів важливих для людини.

 

Йод I

Йод — це мікроелемент, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування, додається до деяких видів солі та доступний як дієтична добавка. Йод є важливим компонентом гормонів щитовидної залози тироксину (Т4) і трийодтироніну (Т3). Гормони щитовидної залози регулюють багато важливих біохімічних реакцій, включаючи синтез білка та ферментативну активність, і є критичними детермінантами метаболічної активності [ 1 , 2 ]. Вони також необхідні для правильного розвитку скелета та центральної нервової системи у плодів і немовлят [ 1 ].

 

Молібден Mo

У медицині в діагностичних цілях застосовують радіоізотопи молібдену (сканування печінки, дослідження циркуляції крові у м'язах); вивчають ефективність тетрамолібдату амонію в терапії новоутворень головного мозку і при чоловічому безплідді. 

 

Хлор Cl

Роль хлору для організму:

    1. Регулювання водно-сольового балансу: Хлор разом з натрієм допомагає підтримувати баланс рідини в клітинах і міжклітинному просторі.

    2. Кислотно-лужний баланс: Хлор впливає на рівень рН в організмі, забезпечуючи підтримання оптимального кислотно-лужного балансу.

    3. Формування шлункової кислоти: Хлор входить до складу хлороводневої кислоти (HCl), яка є головним компонентом шлункового соку, необхідного для перетравлення їжі.

    4. Захист від зневоднення: Хлор допомагає утримувати рідину в організмі, що запобігає зневодненню.

Рекомендована добова доза хлору:

    • Для дорослих: приблизно 2.3 грама (2,300 мг) на добу, що переважно отримується у вигляді кухонної солі (натрій хлорид, NaCl).

Джерела інформації на сторінці Таблиця мікроелементів важливих для людини.

 

Натрій Na

Джерело натрію - поварена сіль NaCl - є одним з найпоширеніших сполук натрію у природі. Вода морів і океанів містить у своєму складі до 3 % хлориду натрію. На землі є величезні поклади кам'яної солі. Цей елемент входить до складу всіх організмів рослинного і тваринного світу. Хлорид натрію застосовується в хімічній промисловості, входить до складу сплавів і легованих сталей. 

 

Фосфор Р

У медицині безліч сполук фосфору використовується у вигляді лікарських препаратів. Фосфати цинку застосовуються як пломбувальний матеріал у стоматології. 

 

Фтор F

Фтор, мінерал, природним чином присутній у багатьох продуктах харчування та доступний як дієтична добавка. Фтор є іонною формою елемента фтору, він пригнічує або повертає назад ініціацію та прогресування карієсу зубів (карієсу) та стимулює утворення нової кістки [1].

 

Селен Se

У медицині селен у вигляді селеніту, селенату натрію, селенцистеїну, селенометіоніну, дріжджах застосовують для профілактики і лікування багатьох захворювань. Радіоактивні ізотопи селену використовуються в радіоізотопній діагностиці (при дослідженнях хвороб підшлункової залози та ін.). 

 

Марганець Mn

У медицині як антисептичний засіб широко застосовують марганцевокислий калій, у вигляді водних розчинів - для полоскань, спринцювань, змазування виразкових і опікових поверхонь, промивань сечового міхура і сечовивідних шляхів. 

 

Мідь Cu

У медицині застосовують сірчанокислу мідь як протимікробний засіб. Препарати різних солей міді використовують зовнішньо для промивань і спринцювань, у вигляді мазей при запальних процесах слизових оболонок, у фізіотерапії. 

 

Цинк Zn

У медицині цинк застосовують в радіоізотопній діагностиці, у т.ч. як мітку для цинковмісних ферментів. Сульфат цинку використовують при визначеннях згортання крові. Останніми роками сполуки Zn (глюконат, аспарагінат, піколінат та ін.) почали широко застосовуватися в дерматології, ендокринології, при лікуванні імунодефіцитних станів. 

 

Калій К

У медицині застосовують декілька солей калію як сечогінні і послаблюючі засоби (азотно-натрієва сіль, винно-калієва, оцтово-калієва сіль); широко використовується йодистий, бромистий, марганцевокислий калій, аспарагінат, оротат, хлорид калію й інші сполуки. 

 

Магній Mg 

У медицині карбонат магнію і окис магнію застосовують як засоби, що нейтралізують соляну кислоту шлунка, і як легкі послаблюючі. 

Залізо Fe

 

 Залізо Fe

 У медицині препарати на основі різних солей дво- і тривалентного заліза, а також залізовмісні БАДП застосовуються для заповнення відносного або абсолютного дефіциту заліза в ситуаціях, пов'язаних із збільшеною потребою організму у цьому біоелементі. До таких ситуацій необхідно віднести вагітність, лактацію, крововтрати, періоди росту і розвитку. 

 

Кальцій Са

У медицині широко застосовують багато солей кальцію. Лікувальний ефект цих препаратів ілюструє різноманітна дія кальцію на організм.

Таблиця мікроелементів важливих для людини.

 

Таблиця мікроелементів

важливих для людини.

Нт- Не токсичний, Дв- Дані відсутні
Мікро    Добова    Токсична Летальна

елемент  норма         доза       доза

1. Кальцій Са 800-1500 мг.   Нт      Дв

2. Залізо Fe      10-20 мг 200 мг 7-35 г

3. Магній Mg 200-400 мг. Нт       Дв

4. Калій К 2000-2500 мг.  6 гр.  14 гр.

5. Цинк Zn     10–15 мг. 600 мг.    Дв

6. Мідь Cu        2-3 мг. 250 мг.  Дв

7. Марганець Mn 2,5-5 мг. 40 мг. Дв

8. Селен Se    20-100 мкг.   5 мг. Дв

9. Фтор F    0,01 - 4 мг. 0,7-10 мг. Дв

10. Фосфор Р     1,3 г.   Нт      60мг Р4

11. Натрій Na     4-7 г. Нт      8,2 г/кг.

12. Хлор Cl          2.3 г   Дв            Дв

13. Молібден Mo 75-250 мкг.5 мг.50мг

14. Йод I  110-250 мкг. 1100 мкг.   Дв

15. Сірка S            Дв      Дв            Дв

16. Кобальт Co 20-50 мкг. 500 мг. Дв

17. Кремній Si 50-100 мкг. 500 мг.Дв

18. Срібло Ag 1-80 мкг 60 мг.1,3–6,2г.

19. Алюміній Al     Дв       5 г.        Дв

20. Миш'як As 50-100мкг. 5мг. 50 мг.

21. Бор B         1-2 мг.    4 г.          15 г.

22. Барій Ва     0,3-1 мг. 200 мг.   3,7 г.

23. Берилій Ве 10-20 мкг.   Дв        Дв

24. Вісмут Ві     5-20 мкг    Дв        Дв

25. Кадмій Cd 1-5 мкг.        3 мг. 1,5-9г.

26. Хром Cr  50-200 мкг  200 мг. 3,0 г

27. Нікель Ni 100-200 мкг.  50 мг.  Дв

28. Свинець Pb 10-20 мкг.  1 мг.  10 г.

29. Стронцій Sr 0,8 - 3 мг.     Нт      Дв

30. Ванадій V     Дв      0,25 мг.  2-4 мг.

31. Цезій Cs        Дв               Дв          Дв

32. Золото Au       Дв               Нт         Дв

Детально про дію кожного мікроелемента на людину для лікарів і кому цікаво в посиланні в назві мікроелемента.

Основні правила прийому вітамінів та мінералів

Вітаміни та мінерали життєво необхідні для здоров'я людини. Не завжди ми