Вітамін К

вступ

Вітамін К, загальна назва для сімейства сполук із загальною хімічною структурою 2-метил-1,4-нафтохінон, є жиророзчинним вітаміном, який природним чином присутній у деяких харчових продуктах і доступний як дієтична добавка . Ці сполуки включають філохінон (вітамін K1) і

Вітамін Е

 

Вітамін Е

вступ

Вітамін Е природним чином міститься в деяких продуктах харчування, додається в інші та доступний як дієтична добавка. Вітамін Е — це загальна назва для групи жиророзчинних сполук із вираженою антиоксидантною активністю.

Вітамін D

 

Вітамін D

вступ

Вітамін D (також відомий як кальциферол) — це жиророзчинний вітамін, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Він також виробляється ендогенним шляхом, коли ультрафіолетові (УФ) промені