Вітамін Е

 

Вітамін Е

вступ

Вітамін Е природним чином міститься в деяких продуктах харчування, додається в інші та доступний як дієтична добавка. Вітамін Е — це загальна назва для групи жиророзчинних сполук із вираженою антиоксидантною активністю.

Вітамін D

 

Вітамін D

вступ

Вітамін D (також відомий як кальциферол) — це жиророзчинний вітамін, який природним чином присутній у деяких продуктах харчування, додається до інших і доступний як дієтична добавка. Він також виробляється ендогенним шляхом, коли ультрафіолетові (УФ) промені

 

Вітамін А

Раціон людини містить два джерела вітаміну А: попередньо сформований вітамін А (ретинол і ретинілові ефіри) і каротиноїди провітаміну А. Попередньо сформований вітамін А міститься в продуктах тваринного походження, включаючи молочні продукти, яйця, рибу та м’ясні органи. Каротиноїди провітаміну А є рослинними пігментами, які включають бета-каротин, альфа-